ВокругЧайные разговоры с Чай-человеком №7

Show notes: Кофе или чай, чай или кофе? Чай человек тоже пьет кофе, но один раз в неделю по субботам. Где растет кофе и как приготовить хороший кофе. Аэропресс - самый молодой способ заваривания, чем отличается от френчпресса? Методы приготовления: метод капинга (крупный помол, а вот кипятком заваривать нельзя, если не хотите лишиться аромата). Где в Тамбове выпить хороший кофе? Шоколад с кофе - отлично, но можно попробовать капуччино. Следующий метод - фильтр-кофе (американо) - 70% кофе готовят именно так. Остальные 30% - аэропресс, френчпресс, пуровер, джезва. Пуровер - в чем отличие от фильтр-кофе. Метод кемикс - специальный метод для прочувствования кислинки. Гейзер - почему это плохой метод заваривания кофе. Канонические ароматы и привкусы кофе. Как выбрать хороший кофе в магазине и как его хранить. Критерий хорошести - свежесть. Турка! Кофе для турки - в пыль, турку на песок. Кратко основные моменты приготовления хорошего кофе.

Кофе пили: Алексей Иноземцев, @tea4man, @Falmor @KenMaks и @ProtivZla